陸斗のおいしいご飯

毎年八十八夜が近づくと、新茶を味わうのが楽しみになりますね。紅茶は一年を通して同じと思われがちですが、日本茶と同様に、季節ごとに異なる味わいがあります。例えば、インドのダージリンの場合、春摘み茶とも言われるファーストフラッシュは、その年最初に摘まれた新茶です。新鮮な味わいで、緑茶の新茶に近い風味のものもあるので、いわるゆる「ダージリン」とは違った印象を受けるかもしれません。夏摘みのセカンドフラッシュ、秋摘みのオータムナルと季節が過ぎるにつれ、独自の味わいが強くなり、地域にもよりますが、最良とされるのは、セカンドフラッシュのものなんだそうです。またスリランカ（セイロンティー）の場合、一年中茶葉は収穫されますが、最も良い時期のものを、クオリティシーズンと言います。ウバは7～9月頃、ヌワラエリアやディンブラは1～3月頃と、その産地によってクオリティシーズンは変わります。最近では専門店も増え、様々な地域と季節の紅茶が扱われてるので、紅茶でも旬を味わってみてはいかがでしょう。

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歳差（さいさ、precession）または歳差運動（さいさうんどう）とは、自転している物体の回転軸が、円をえがくように振れる現象である。

[編集] 物理現象としての歳差

一般に、剛体が角運動量を持つとき、その回転軸が慣性主軸で無いならば、外力が無くても回転軸は慣性主軸のまわりを振れ回るような動きをする。これを自由歳差運動という。（地球の自転運動では、これは極運動の自由章動成分として現れる。）

回転軸が重心を通る慣性主軸であれば回転は安定的だが、 回転軸をひねるような向きのトルクを与えると、自転軸が円を描くように振れる。典型的な例は回転するコマの首振り運動である。歳差運動をする物体の自転軸はすりこぎを擦るように両端が円を描いて回転する。

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幼稚園児から小学生にかけての時期は、大きくなるのが早いように感じます。 親戚や友人の子供たちなどに１年ごとぐらいに会うと、ずいぶん大きくなった印象を受けるものです。

では、この幼稚園児から小学生の時期の平均身長はどのくらいでしょうか？

大体５歳児で１１０センチくらい、以後１年ごとに５～６センチずつ成長するのが一般的なようです。 小学校３～４年生くらいの時期に第一次成長期が訪れますが、この時は女の子でしたら１年で７～８センチ伸びていく子もいます。 女の子のほうが成長が著しいとはいえ男の子も成長していますので、この伸びやすい時期には特に成長を阻害する要素は避けていくべきです。

十分な栄養、睡眠、運動を意識して、文字通りのびのび育てているのであれば、健全に成長していくことでしょう。 特に現代では塾通いの子供が増えて運動の機会が減っているようですが、これは身長を伸ばすためにはあまり良い状況とは言えません。

塾通いに多くの時間を割いている子のほうが、平均身長が低めになる傾向があるようです。

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ケータリング（catering）とは、顧客の指定する元に出向いて食事を配膳、提供するサービス業。
:この章は:en:Catering 英語版を意訳したものを掲載します。
ケータリングには、一般的には2つの意味がある。
"the mobile caterer"は、調理設備を備えた車両などを顧客の下に持参して食物を提供するサービスである。コンサートなどの屋外イベント、仕事場、および街の商業施設に出向くのが一般的である。
"the event caterer"は、その場にある台所で食事を用意して、食卓に配膳したり、バイキング形式で提供する。また、食べ物を準備するだけではなく、食卓を用意することも業務内容に含まる。
このケータリングは宴会やコンベンション、結婚式でサービスを提供するのが一般的である。

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イカは昔、胴だけを食べていたことからきたのです。
イカの胴は水をすくうのにちょうどいい形をしているので「いっぱい」「にはい」と数えるように
なったのです。カニ・スッポンなども同様の理由で同じように数えます。
マグロやカツオは胴が丸いので１本２本、カレイやヒラメはうすっぺらいので１枚２枚です。

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躁病とは、わかりやすく言うと、ハイ状態になっていることです。普通だった人がある日突然生まれ変わったかのように豹変するのが特徴です。普通と比較して異常なほど高揚していて、よくおしゃべりするようになり、睡眠時間が少なくても平気で、猛烈に活動的になります。まあ、支障のない範囲でハイなだけならいいのですが、症状が進行すると実生活に影響を及ぼすようになります。妙に明るい反面ちょっとのことで怒り出す、集中力が低下する、自分は何でもできると考えるようになり自尊心が増大する、さらに気分が高揚しすぎているため金遣いが荒くなり、浪費するようになります。そして、さらに症状が悪化すると今までの反動がきたかのように極度のうつ状態になります。躁病は一見妙に明るい人という印象しか受けないので、それほど深刻に受け取られていないようですが、躁病患者は自分が躁状態であるという認識が全くないのが問題です。できもしない仕事を軽々しく引き受けてできなくても何も悪びれることがなかったり、家計に余裕があるわけでもないのに勝手にお金を使ってしまったりと、本人よりも周囲に悪影響を与えてしまうので、仮に症状が治まったとしてもその後の人間関係にまで影響を引きずることになります。ある意味、うつ病よりもタチが悪いです。

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日焼けには「サンタンニング」と「サンバーン」の2種類があります。
日本ではこの2つを区別することなく「日焼け」と言っていますが、
肌に与える影響は全く違います。

●サンタンニング（小麦色の肌）
サンタンニングは皮膚が「褐色に色づいた状態」の日焼けをいいます。褐色の肌はメラニン色素によってもたらされます。メラニン色素は、紫外線が皮膚の深部に浸透するのを防いで、紫外線のエネルギーから皮膚の細胞を保護する役目をします。

●サンバーン（ヤケド日焼け）
サンバーンは皮膚が「ヤケド」した日焼けをいい、良くない日焼けです。肌色が白く、角質の薄い人は紫外線に対する皮膚の防衛能力が低い為に、急に日焼けすると肌がヤケドして炎症を起こします。ヤケドした表皮細胞は、やがて剥がれ落ちますがサンバーンはシミの原因にもなります。また、炎症を起こしたままで強い日差しを浴びていると、皮膚ガンのリスクが生じる恐れがあります。

●日焼けサロンでの日焼けは、安全にメラニン色素を生成し、角質も強化します。

●バカンスの前にあらかじめ日焼けしておくと、強烈な太陽でのヤケド日焼けになりにくくなります。

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しまいこんでいた洋服を取り出して、さあ着ようと思ったら防虫剤のにおいがプンプンにおうのでは外出も気が引けます。
すばやくにおいを消すには、スチームアイロンのスチームを全体にたっぷりかけるのがいちばん。

蒸気とともに、染み付いたにおいが消えてしまいます。
多少時間があるなら、大きなポリ袋などに洋服を入れ、そのなかに冷蔵庫用の脱臭剤をいれて密封します。

このまましばらくおくとにおいがとれます。
湯気のたった浴室に一晩つるしておいても、スチームアイロンと
同じ原理でにおいがとれます。

防虫剤のにおい以外にも、服にしみついたタバコのにおい、
焼肉などを食べにいったあとの油や食べ物のにおいなど、
同様の方法で消しましょう。

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きき猪口
酒の味をみるきき猪口（ちょこ）は底に青い丸が描かれています。「蛇の目」という別名の由来でもあります。まず、鼻で香りをかぎ、10cc位の酒を舌の上で転がして－ときき酒は進みます。回し飲みをするきき猪口はいやだという若い人もいますが、これは日本の伝統的な飲み方です。アルコールの殺菌作用もありますので、伝統にそう間違いはありません。底の青い輪は、白い部分との対比で酒の色とサエを見るためであり、丸いのは、ろくろで猪口を回しながら色づけをするからです。最近は酒についている色による先入観念で、きき酒がうまくできないといけないということで、黄色い色つきグラスできき酒が行われることもあります。

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