きき猪口
酒の味をみるきき猪口（ちょこ）は底に青い丸が描かれています。「蛇の目」という別名の由来でもあります。まず、鼻で香りをかぎ、10cc位の酒を舌の上で転がして－ときき酒は進みます。回し飲みをするきき猪口はいやだという若い人もいますが、これは日本の伝統的な飲み方です。アルコールの殺菌作用もありますので、伝統にそう間違いはありません。底の青い輪は、白い部分との対比で酒の色とサエを見るためであり、丸いのは、ろくろで猪口を回しながら色づけをするからです。最近は酒についている色による先入観念で、きき酒がうまくできないといけないということで、黄色い色つきグラスできき酒が行われることもあります。
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